Ik ben gek op brood en eet het dan ook dagelijks als lunch. Ik smeer bijna iedere dag Philadelphia op brood gecombineerd met groentespread, rauwkost of kipfilet. Eigenlijk heel saai en veel te weinig variatie. Dus daar moest eens verandering in komen! Lees verder »
Het sinterklaas snoepgoed ligt al sinds september in de schappen van de supermarkt, maar sinds zaterdag is de Goedheiligman dan toch eindelijk in het land. En daar horen gezonde kruidnoten bij! Lees verder »
Na mijn citytrip in Madrid ben ik, ondanks de herfst, weer helemaal in mediterraanse sferen. Wat heb ik daar lekker gegeten! Lees verder »
De temperaturen dalen, het wordt eerder donker en de blaadjes vallen van de bomen..Dat kan maar één ding betekenen: herfst! Als ik aan de herfst denk schiet bij mij gelijk één groente door mijn hoofd. Juist, pompoen! Lees verder »
Op de FeelGood Market in Eindhoven heb ik voor de eerste keer groentechips geprobeerd,en zeker niet de laatste keer! Ze waren smakelijk genoeg om ze zelf een keer te maken. Benieuwd of ik ze ook zo knapperig zou kunnen krijgen!
Lees verder »
Het ontbijt sla ik nooit over! Ik vind het ontbijt na het avondeten zelfs de lekkerste maaltijd van de dag. Daarbij is het ontbijt een hele belangrijke starter. Een gezond ontbijt voor mij is een combinatie van (langzame) koolhydraten, eiwitten en voldoende vezels. En die heb ik in München gevonden, namelijk; Granola! Gezond, makkelijk én voedzaam waar je eindeloos mee kan variëren Lees verder »
Eindelijk is het weer lekker weer! Met temperaturen rond de 20 graden eet ik graag een salade onder het genot van het zonnetje buiten in de tuin. Zo ook vandaag als lunch.. De salade is super snel en makkelijk te maken. Je hoeft niks te snijden en dat scheelt weer afwas ;) Kortom; een lekker alternatief als je op een zonnige middag even geen zin hebt in je dagelijkse boterham, maar wel een gezonde en voedzame lunch wil! Lees verder »
Maaltijdboxen zijn de laatste tijd helemaal hot! Hello Fresh was de eerste grote aanbieder, maar in korte tijd is de concurrentie sterk gegroeid. Allemaal spelen ze in op het gemak van de consument. Het doel? Snel een gezonde en lekkere maaltijd op tafel zetten waar je geen seconde over na hoeft te denken want alle boodschappen worden bij jou thuis bezorgd. Benieuwd naar mijn ervaringen? Lees ze hier!
Lees verder »
De nazomer is begonnen! Dat betekent wisselende temperaturen die niet altijd even aangenaam zijn. Daarom heb ik een lauwwarme salade van biefstuk, kastanjechampignons en nog veel meer lekkers bedacht. Deze salade zal in september/oktober op de menukaart van golfclub Crossmoor in Weert te bestellen zijn! Lees verder »
Het leuke van springrolls maken is dat je er eindeloos mee kunt variëren en je er zelf je favoriete ingrediënten in kunt stoppen. Ik ben gek op garnalen, mie en kokosmelk dus dit werden mijn basis ingrediënten. Gecombineerd met mijn lievelingsgroenten en kruiden kon dit eigenlijk niet mislukken. Het resultaat waren lichte springrolls met een frisse bite! De springrolls zijn heerlijk om te eten als lunch, middagsnack of avondmaaltijd. Lees verder »