4x popcorn met verrassende smaken

Zoete popcorn, zoute popcorn of met karamel smaak, het is allemaal lekker. Wat is jouw favoriet?
Ik hou van zoute popcorn. Het enige nadeel vind ik dat er zoveel zout aan is toegevoegd dat je na iedere hap wilt drinken. Zoete popcorn is helaas geen betere keuze. Een portie van van 25 gram bevat maar liefst 6 suikerklontjes.  Ik ben daarom op zoek gegaan naar popcorn zonder zout en suiker, maar die was helaas niet in de supermarkt te vinden. Gelukkig is popcorn niets anders dan gepofte maïs en kocht ik een zakje popcorn maïs. Even poffen in de pan en je hebt neutrale popcorn! Neutrale popcorn heeft weinig smaak. Daarom heb ik 4 zoete en hartige varianten bedacht om je popcorn te spicen! Klik verder voor het recept! Lees verder »

2x pita pizza | tonijn met mozzarella & olijven & hummus met courgette, geitenkaas en pijnboompitten

Ben je ook een pizza liefhebber? Ik eet ze het liefst iedere week en dan is mij favoriet met mozzarella, pesto en tomaat! Ik maak hiervoor het deeg vaak zelf op basis van volkorenmeel en kwark, maar het kan ook eenvoudiger! Sinds drie weken loopt Lieke stage bij Vivi la Vita en zij maakte wel eens pizza van een pita broodje. Dat klonk interessant en ik probeerde het uit. Het maken van een pita pizza is heel gemakkelijk en snel! Ik maakte twee varianten; een vegetarische variant en een pita pizza met tonijn. Lees verder »

Watermeloen Gazpacho

Gazpacho, ik ben er dol op! Gazpacho is een Spaanse koude soep die heerlijk smaakt op een warme zomerdag. Ik heb al een recept van de traditionele gazpacho en aardbeiengazpacho op mijn foodblog staan, maar deze watermeloen gazpacho mag ook zeker niet ontbreken. De watermeloen in combinatie met munt, komkommer en tomaat maakt deze gazpacho lekker fris én je hebt gelijk bijna de helft van de aanbevolen hoeveelheid groenten binnen Lees verder »

2x pappadums met een Italiaanse en Oosterse topping!

Pappadums! Heb jij ze wel eens gegeten? Het is van origine een Indiase snack die vaak gegeten wordt als bijgerecht bij een curry. Pappadums zijn gemaakt van linzenmeel waardoor ze een hoog gehalte aan eiwitten bevatten en daardoor goed verzadigen. Ik merk dat het voor mensen soms lastig is om een gezond tussendoortje te vinden of wat meer variatie in de lunch zoeken. Laat deze pappadums nou de uitkomst zijn. Ze zijn zowel geschikt als tussendoortje (1 stuks) of als lunch (2 stuks). Ik heb twee varianten pappadums bedacht met zowel een Italiaans als een Oosters tintje. Binnen 10 minuten klaar én net even wat anders dan je gewend bent Lees verder »

3x gezonde snacks voor tussendoor!

Op zoek naar een gezond tussendoortje in de supermarkt? Dat wordt een lange zoektocht. Veel repen die geclaimd worden als ‘’gezond’’ bevatten vaak veel toegevoegde suikers en zijn laag in vezel. Daarom kreeg ik het idee om drie snacks voor tussendoor te maken die écht gezond zijn. Met fruit, noten en zaden in de hoofdrol! Lees verder »

Borrel | Avocado yoghurt dip & feta geroosterde paprika dip

Tijdens deze zwoele zomeravonden borrelen we maar al te graag. Naast een lekker drankje hoort daar ook een hapje bij. Supermarkten spelen hier slim op in en vullen hun schappen met borrelhapjes die rijk zijn aan verzadigd vet, zout en calorieën. Heel verleidelijk, maar niet bevorderlijk als je bezig bent met gezonder eten. Gelukkig zijn er ook nog genoeg alternatieven voor een gezellige én gezonde borrel. Lees verder »

Homemade Aioli

Aioli is een saus gemaakt op basis van knoflook die veelal in het zuiden van Europa wordt gegeten bij de tapas, vlees of vis. Tijdens mijn studententijd heb ik voor het eerst aioli gegeten en sindsdien kan aioli niet meer ontbreken tijdens een gezellige borrel! Lees verder »

Gezonde Zomerse borrelhapjes | Bruschetta met tomaat en basilicum

Save the best for last! Zoals beloofd het recept van het tweede gezonde borrelhapje! Deze bruschetta met tomaat en basilicum is een Italiaanse klassieker en blijft mijn favoriet. Waarom? Omdat het gemaakt is van pure ingrediënten en je binnen 15 minuten een heerlijk verantwoord borrelhapje op tafel hebt staan die bijna iedereen lust! Lees verder »

Gezonde Zomerse Borrelhapjes | Aardbei-mozzarella spiesjes met rauwe ham en balsamico frambozen dressing

Nu de zomer dan echt is begonnen gaan we steeds vaker gezellig borrelen. Naast een drankje hoort daar natuurlijk ook een lekker hapje bij! In mijn praktijk merk ik dat de zomer voor veel mensen een lastige periode is. Een lekker stukje Franse kaas of een bitterbal maakt die borrel of zwoele zomeravond nét even wat gezelliger. Helaas zijn deze hapjes niet echt verantwoord. En hoe zonde is het wanneer deze borrelhapjes ervoor zorgen dat je je eigen doelen niet haalt! Lees verder »

Cheat pizza salmone

Je herkent het vast wel. Je komt thuis van een lange dag en hebt geen energie meer om boodschappen te gaan doen en ook nog een gezonde maaltijd te bereiden. Het nummer van de pizzakoerier is dan zo ingetoetst en voor je het weet zit je met een pizza op de bank voor de televisie.En dat is zonde, want het bereiden van een gezonde maaltijd hoeft helemaal niet veel tijd te kosten Lees verder »

  • 1
  • 2