Enkele weken geleden bezocht ik samen met mijn moeder en zus een workshop fermenteren bij Basic Theory in Nijmegen. Ik had al vaker van fermenteren gehoord en de kant- en klare kimchi van Kesbeke wel eens uitgeprobeerd, maar zelf nog nooit de stap gezet om zelf te gaan fermenteren. Maar vandaag gingen we aan de slag! Nieuwsgierig hoe je producten fermenteert en wil je hiervoor recepten Lees verder »
De vakantie periode is begonnen! Dat betekent dat veel mensen op vakantie gaan of gezellige uitstapjes maken. Lekker ontspannen en vooral (veel) lekker eten en drinken. Het is daarom niet de makkelijkste periode om gezond te leven. Vaak zitten er na de vakantie weer een paar kilo’s aan en dat is eigenlijk onnodig. Wanneer je namelijk bewust omgaat met eten, drinken en bewegen in je vakantie zal je erna niet schrikken van het getal op de weegschaal. Je zal nu wel denken dat je niks meer mag eten, maar dat is zeker niet waar! Eet vooral dingen die je lekker vindt en waar je van kan genieten. Je bent immers op vakantie! Lees verder »
Afgelopen week ben ik samen met mijn moeder naar het Miele Culinary Institute in Vianen geweest. Het Miele Culinary institute is hét instituut voor koken, proeven en eten beleven en bestaat uit twee kookstudio’s. Sinds enige tijd hebben wij een combi-stoomoven en tijdens deze kookworkshop leer je onder leiding van professionele koks en met behulp van de combi-stoomoven nieuwe recepten en bereidingsmogelijkheden. Lees hier mijn ervaring met stomen! Lees verder »
Afgelopen weekend ging ik samen met vriendinnen een weekend naar Amsterdam. Een bezoekje aan de Foodhallen mocht daarbij natuurlijk niet ontbreken ;) Lees hier mijn ervaring!
Lees verder »
Hoe groot is een portie vis, rijst of noten en aan hoeveel heb ik voldoende?
Tegenwoordig worden onze borden en glazen steeds groter. De afgelopen 20 jaar groeide de hoeveelheid eten op ons bord en drinken in ons glas met 50%. Vorige week stuitte ik op een interessant artikel van de Britisch Dietic Association. Hierin werd beschreven hoe je de juiste portiegrootte kunt afmeten met je hand. Lees verder »
Maaltijdboxen zijn de laatste tijd helemaal hot! Hello Fresh was de eerste grote aanbieder, maar in korte tijd is de concurrentie sterk gegroeid. Allemaal spelen ze in op het gemak van de consument. Het doel? Snel een gezonde en lekkere maaltijd op tafel zetten waar je geen seconde over na hoeft te denken want alle boodschappen worden bij jou thuis bezorgd. Benieuwd naar mijn ervaringen? Lees ze hier!
Lees verder »
Gisteren heb ik voor de eerste keer de FeelGood Market in Eindhoven bezocht. Het is een markt vol design, art, fashion, eigenzinnige creaties, vintage, sieraden, lifestyle en de belangrijkste voor mij: streekproducten en (bio) food! Mijn moeder en ik zijn allebei dol op markten, koken en lekker eten. Daarom dé ideale gelegenheid voor een moeder-dochter dagje naar de FeelGood market. Lees verder »
Superfoods zijn natuurlijke, onbewerkte voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen en natuurlijke substanties. De Nederlandse consument vindt het tegenwoordig steeds belangrijker om gezonde en natuurlijke voeding te consumeren. Superfoods worden gebruikt ter preventie van verschillende ziektes en om de algemene gezondheid te verbeteren.Maar zijn deze superfoods wel zo super voor je gezondheid als wordt gesteld Lees verder »
Ga op de fiets of lopend naar het food festival: Als de afstand het toe laat is het toch wel echt een aanrader om lopend of met de fiets naar het food festival te gaan. Door een half uurtje wandelen of fietsen verbruik je al 150 calorieën! Zo heb je in een mum van Lees verder »
Mijn eerste blog is een feit, spannend! Gisteren liep ik weer eens rondje door de supermarkt. Dit doe ik wekelijks, omdat ik het leuk en interessant vind om op de hoogte te blijven van (nieuwe) producten. Tijdens deze ronde verbaasde ik mij over het ruime en prijzige assortiment aan groenten. Geluk bij een ongeluk, want Lees verder »