We trappen af met een echte zomerknaller! Deze frisse pastasalade met gegrilde courgette, romige burrata en zelfgemaakte citroen-basilicumpesto is dé perfecte lichte maaltijd voor warme dagen. Snel klaar, vezelrijk en bomvol eiwitten dankzij de edamamebonen. Ook ideaal als meeneemlunch voor de volgende dag! Lees verder »
Romige bloemkool-preisoep met cannellinibonen, prei en een beetje kaas – voedzaam, romig en in 25 minuten klaar. Perfect comfort food voor doordeweeks of een herfstachtige dag in het weekend! Voor het recept Lees verder »
Een kruidige Griekse orzo met gehakt, spinazie, feta en Kalamata-olijven – met een vleugje kaneel voor dat ultieme herfstige comfort food. In 30 minuten op tafel, voedzaam én boordevol smaak. Benieuwd naar het recept Lees verder »
Snel, simpel en voedzaam.
Deze volkoren spaghetti met geroosterde tomaat, knoflook en pijnboompitten is zo’n gerecht dat je makkelijk vaker maakt. In een half uur staat er een bord vol pure smaken op tafel. De tomaatjes gaan de oven in, de knoflook en sjalot bak je kort in de pan, en alles komt samen met pijnboompitten en basilicum. Makkelijk én lekker. Bekijk hier hoe je de pasta maakt Lees verder »
Op zoek naar een snel en gezond borrelhapje waarmee je ongemerkt extra groenten eet?
Deze geroosterde Pimientos de Padrón met frisse limoendip staan in 10 minuten op tafel. Je maakt ze in de oven of op de BBQ en serveert ze met een romige dip van cottage cheese, yoghurt en limoen. Makkelijk, voedzaam en verrassend lekker – ideaal als tapas, voorgerecht of gewoon tussendoor. Benieuwd naar het recept Lees verder »
Deze kleurrijke pastasalade met tonijn, geroosterde groenten en een frisse yoghurtdressing staat zó op tafel. Boordevol smaak, eiwitten en vezels. Ideaal voor een doordeweekse lunch, lichte avondmaaltijd of als mealprep voor de volgende dag. Warm of koud te eten, net waar je zin in hebt. Wil jij dit recept maken Lees verder »
Zin in iets anders dan standaard smeersels? Deze drie makkelijke dips zijn niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Gemaakt met yoghurt, bonen of cashewnoten – rijk aan eiwitten en vezels, klaar in een paar minuten en boordevol smaak. Perfect voor bij de borrel, op een feestje of gewoon als extraatje bij je lunch Lees verder »
Vier 10 jaar Vivi la Vita met deze feestelijke granola!
Knapperig, kleurrijk en zonder toegevoegde suikers – deze granola past perfect bij een vrolijk ontbijt of voedzame lunch. Dankzij de eiwitten blijft elke hap lekker krokant en de gevriesdroogde aardbeien zorgen voor een zoete, frisse twist. Probeer hem zelf en maak er een feestje van op je bord! Wil je dit ook Lees verder »
Zin in een heerlijke appeltaart zonder schuldgevoel? Deze voedzame variant zit vol vezels, gezonde vetten en natuurlijke zoetheid. Perfect als tussendoortje of vullende lunch! Met de warme smaak van appel en kaneel en een knapperige bite van noten is dit een echte traktatie.
Snel gemaakt, makkelijk in te vriezen en vooral ontzettend lekker!
Benieuwd naar het recept Lees verder »
Knapperig, fris en vol smaak! Dit flatbread met falafel, knapperige groenten en granaatappelpitjes is een perfecte combinatie van hartig en fris. De za’atar-olie geeft het flatbread een kruidige twist, terwijl de granaatappelpitjes zorgen voor een verrassende bite. Maak de flatbreads zelf of gebruik een snelle kant-en-klare variant. Perfect voor lunch of een licht diner! Lees verder »