Foodblog

16/12/2016

Kerstmenu | Frozen limoencheesecake

Met kerst staat voor mij het genieten van lekker eten centraal. Om deze reden heb ik dan ook een frozen limoencheesecake gemaakt als kerstdessert. Toen ik de big christmas issue van het Foodies magazine open sloeg en deze frozen limoencheesecake zag wist ik het gelijk: dit wordt het Vivi la Vita kerstdessert! Diëtistisch niet helemaal verantwoord, maar dit kerstdessert zorgt zeker voor een geniet moment aan tafel! En dat blijft toch het belangrijkste met kerst. Lees verder »

Nagerechten, Zoete lekkernijen
12/12/2016

Kerstmenu | Kabeljauw met courgette en champagneschuim

Het is tijd voor het hoofdgerecht van het driegangen kerstmenu van Vivi la Vita! Wanneer je meerdere gasten aan tafel krijgt is dit een ideaal kerstgerecht. De kabeljauw met courgette en champagneschuim staat namelijk binnen 40 minuten op tafel en is goed voor te bereiden. Het champagneschuim geeft dit visgerecht een feestelijk tintje waar je je familie of gasten gegarandeerd mee gaat verrassen! Lees verder »

Hoofdgerechten, Koolhydraatarm
04/12/2016

Kerstmenu | Kip- champignonpasteitjes

Al zolang ik mij kan herinneren eten wij thuis op kerstavond kippenpasteitjes. Voor mij blijft dit het ultieme kerstgerecht en kan daarom niet in het kerstmenu ontbreken. Deze kippen-champignonpasteitjes hebben niet alleen een zelfgemaakte vulling, maar ook de pasteitjes zijn homemade. Een beetje extra werk, maar dan heb je ook wat! Lees verder »

Bijgerechten, Voorgerechten
16/11/2016

Verantwoorde gevulde speculaas

Sinterklaas is in het land en daar hoort zoetigheid bij! Wil je toch nog een beetje verantwoord de november- en decembermaand doorkomen? Bak dan zelf iets lekkers voor Sinterklaas. Deze gevulde speculaas bevat namelijk alleen maar gezonde ingrediënten, minder toegevoegd suiker en is ook nog eens erg lekker! Lees verder »

Zoete lekkernijen
09/11/2016

Soep van geroosterde paprika en venkel

Een goed alternatief voor een voedzame warme lunch is een zelfgemaakte maaltijdsoep. Deze soep van geroosterde paprika met venkel is een echte herfst/wintersoep. Ik ben sowieso dol op paprika, maar de venkel en het venkelzaad heeft een kruidige, licht zoete op anijs lijkende smaak waardoor de soep een verrassende twist krijgt. Je kunt deze soep prima als lunch eten, maar is ook zeer geschikt als tussendoortje in de namiddag of als warme maaltijd Lees verder »

Soepen
16/10/2016

Heerlijke Hazelnootpasta

Iedereen kent wel de beroemde en oh zo lekkere Nutella! Heerlijk op een sneetje brood, pannenkoek of een lepel uit de pot. Via via kreeg ik een recept om zelf hazelnootpasta te maken. En ik kan oprecht zeggen; dit is een aanrader voor iedere chocoladelover! Lees verder »

Bijgerechten, Zoete lekkernijen

  • Categorie

  • Voorkeur