Smoothiebowl

Smoothiebowls zijn helemaal hot en tegenwoordig in menig ontbijt- en lunchroom te vinden. Gelukkig maar, want een smoothiebowl is een heerlijk alternatief voor een traditioneel ontbijt of de lunch.

Wat is een smoothiebowl?
De naam zegt het eigenlijk al. Het is een smoothie in een kom waar je nog extra toppings aan toevoegt. Met deze toppings kan je eindeloos variëren. Hierbij kan je denken aan het toevoegen van;

  • Noten
  • Alle soorten diepvriesfruit
  • Pitten & zaden
  • Kokos
  • Dadels
  • Havermout
  • Muesli
  • Munt en basilicum
  • Kaneel
  • Ongezoete amandel of sojamelk, halfvolle melk of yoghurt

De voor en nadelen van een smoothiebowl:

Het voordeel van een smoothiebowl is dat het snel en makkelijk klaar te maken is. Daarbij kan je eindeloos variaties aan de smoothiebowl toevoegen waardoor het niet snel verveeld. Door het gebruik van gezonde toppings is een smoothiebowl ook voedzamer dan een smoothie van fruit. Je eet een smoothiebowl langzamer op door met een lepel te eten en ook dat zorgt voor een langere verzadiging.

Het nadeel van een smoothiebowl is dat het een caloriebom wordt wanneer je er teveel toppings aan toevoegt. Ook gezonde producten bevatten soms veel calorieën en daarom is het belangrijk om deze in beperkte mate toe te voegen. Noten zijn hier een goed voorbeeld van. Ze bevatten onverzadigde vetten en geven een verzadigd gevoel, maar bevatten ook een ruime hoeveelheid calorieën. Beperk de hoeveelheid noten daarom tot 20 gram per dag. Ook is het aan te raden om niet teveel fruit aan je smoothiebowl toe te voegen, want ook fruit bevat veel natuurlijke suikers. Probeer hier een maximum van twee stuks aan te houden.

Wanneer mensen met diabetes type 1 of 2 kampen is het raadzaam om één stuk fruit aan de smoothiebowl toe te voegen, omdat twee stuks fruit in de smoothiebowl de bloedsuiker snel kunnen laten stijgen.

Mijn eigen roze smoothiebowl bevat een combinatie van hartige en zoete toppings met een hoop vezels. Deze smoothiebowl is daarom een goede start van je dag, maar ook handig om mee te nemen als lunch naar het werk of school. Het recept!



Voor 2 personen
Bereidingstijd: 10 minuten

Benodigdheden:

  • Blender
  • 150 gram bevroren frambozen & blauwe bessen
  • 1 banaan
  • 5 gram geraspte kokos
  • 125 ml ongezoete amandelmelk
  • 4 dadels zonder pit gehalveerd
  • 1 eetlepel noten naar keuze
  • 1 eetlepel pittenmix (zonnebloempitten, pijnboompitten en pompoenpitten)
  • 1,5 eetlepel havermout
  • 2 eetlepels gebroken lijnzaad
  • 6 blaadjes munt

Bereidingswijze: 

Blend de amandelmelk, ¾ deel van frambozen, blauwe bessen en banaan, havermout, munt en lijnzaad tot een dikke smoothie

Schenk de smoothie in de bowl en versier met de noten, kokos, dadels, pitten & zaden, en de rest van de banaan, frambozen en blauwe bessen

Geniet ervan!

Liefs, Vivienne

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.