Nu het lente seizoen is begonnen vind ik een salade op zijn tijd heerlijk. Lekker fris en licht en wanneer je de juiste ingrediënten toevoegt vult deze vaak nog beter dan een paar boterhammen. Ik wilde de salade een keer in een ander jasje steken en ik denk dat het goed gelukt met deze gevulde avocado’s. En het scheelt nog wat snijwerk ook! Lees verder »
Over een paar dagen is het alweer Pasen en daar mag een uitgebreid ontbijt of brunch niet bij ontbreken. Met Pasen zijn er meestal genoeg eitjes in huis en dat komt goed uit! Ei is namelijk de basis voor de galette complète Lees verder »
Al zolang ik mij kan herinneren maakt mijn moeder bij ons thuis met veel liefde zelf tomatensaus. Geen kant- en klare tomatensaus uit een pakje of zakje vol met toegevoegde suikers, maar klaargemaakt met pure en verse ingrediënten. En dat proef je! Het volgende recept is dan ook van mijn moeder Lees verder »
Afgelopen weekend ging ik samen met vriendinnen een weekend naar Amsterdam. Een bezoekje aan de Foodhallen mocht daarbij natuurlijk niet ontbreken ;) Lees hier mijn ervaring!
Lees verder »
Hoe groot is een portie vis, rijst of noten en aan hoeveel heb ik voldoende?
Tegenwoordig worden onze borden en glazen steeds groter. De afgelopen 20 jaar groeide de hoeveelheid eten op ons bord en drinken in ons glas met 50%. Vorige week stuitte ik op een interessant artikel van de Britisch Dietic Association. Hierin werd beschreven hoe je de juiste portiegrootte kunt afmeten met je hand. Lees verder »
Een tijd geleden heb ik via een Hello Fresh kennis gemaakt met parelcouscous in een tomaat-paprikasoep. Deze was heerlijk en daarom staat parelcouscous al een tijdje op mijn to-cook lijst. Afgelopen week kwam ik parelcouscous bij de Jumbo tegen dus toen kon ik er niet meer omheen Lees verder »
Last but not least, het dessert! Zelf ben ik gek op desserts en dan het liefst met chocolade. Helaas bevatten chocolade desserts vaak een hoop calorieën en vet. Het was daarom nog best een klus om een verantwoord, feestelijk én smakelijk dessert voor het kerstmenu te bedenken. Maar… het is gelukt! Lees verder »
Tijdens de kerstdagen bestaat de avondmaaltijd vaak uit meerdere gangen en is het kerstmenu een tijdrovende klus. Daarom heb ik rekening gehouden met makkelijke gerechten die je van tevoren goed kunt voorbereiden. Hierdoor sta je niet de hele avond in de keuken, maar kan je ook nog rustig genieten van al het lekkers dat op tafel staat Lees verder »
Afgelopen week was de aftrap van mijn kerstmenu af met blini’s als voorgerecht. Nu is het tijd voor de volgende gang. Ik vind een lekkere soep bij een kerstmenu onmisbaar. Een traditionele runderbouillon is altijd lekker, maar niet heel verrassend. Daarom ben ik op zoek gegaan naar een frisse soep die niet te zwaar op de maag ligt zodat je ook nog van de overige gangen van het kerstmenu kunt genieten;) Lees verder »
De kerst zit er weer bijna aan te komen en daar hoort lekker eten bij!
Het is helaas niet altijd gemakkelijk om te bedenken wat je moet maken tijdens de kerst. Om je daar een handje bij te helpen zal mijn blog deze maand in het teken van kerst staan. De komende weken zal ik verschillende gerechten delen die samen een lekker en gezond kerstmenu vormen Lees verder »