Zomerse temperaturen! Dan is er toch niets zo lekker als een heerlijk verkoelend fruitijsje? Dat dacht ik nu ook ;-). Deze fruitijsjes zijn ook nog eens hartstikke gezond, want ze zijn gemaakt van puur fruit zonder toegevoegde suikers! Lees verder »
Afgelopen weekend was het eindelijk heerlijk zomers weer én mijn zus was thuis! Zij houdt net als ik van experimenteren in de keuken. Dominique is dol op zoete toetjes en is dan ook de dessert queen van de familie. Op zondagavond maakte ze dit keer geen zoet dessert, maar een overheerlijke zoete salade van watermeloen en nog veel meer lekkers Lees verder »
Het is zomer en dat betekend warme temperaturen! Voldoende water drinken is dan extra belangrijk voor het lichaam. Maar dat is niet voor iedereen even gemakkelijk. Water wordt namelijk vaak gezien als een saai drankje. Maar daar heb ik de oplossing voor! Namelijk; fruitwater met kruiden. Hou je nu van zoet, kruidig of zuur? Door het gebruik van verschillende soorten fruit en kruiden kan je water helemaal naar je eigen smaak maken. En daarbij ziet het er ook nog eens kleurrijk en zomers uit en staat het binnen een handomdraai op tafel. Wedden dat jij vanaf nu meer water gaat drinken! Lees verder »
Sobanoedels zie je steeds vaker in de schappen van de grotere supermarkten liggen.
Maar wat zijn sobanoedels nu eigenlijk?
Sobanoedels zijn Japanse, dunne noedels gemaakt op basis van boekweitmeel. Ze hebben een nootachtige en iets kruidigere smaak dan de welbekende witte (eier)noedels op basis van tarwemeel. Boekweit is rijk aan vezels, vitamine B1 en B6 en magnesium en is daarom een goede aanvulling op brood en graanproducten. Boekweit bevat daarnaast geen gluten waardoor sobanoedels ook gegeten kunnen worden door mensen met coeliakie Lees verder »
Peulvruchten zijn tegenwoordig helemaal hot en het jaar 2016 is zelfs uitgroepen tot het jaar van de boon. Met peulvruchten kun je alle kanten op. Laat peulvruchten nu bijvoorbeeld de perfecte vleesvervanger zijn Lees verder »
Afgelopen week ben ik samen met mijn moeder naar het Miele Culinary Institute in Vianen geweest. Het Miele Culinary institute is hét instituut voor koken, proeven en eten beleven en bestaat uit twee kookstudio’s. Sinds enige tijd hebben wij een combi-stoomoven en tijdens deze kookworkshop leer je onder leiding van professionele koks en met behulp van de combi-stoomoven nieuwe recepten en bereidingsmogelijkheden. Lees hier mijn ervaring met stomen! Lees verder »
Drie weken geleden is het asperge seizoen van start gegaan en daarom mag een recept met deze heerlijke groenten niet ontbreken! Ik ben zelf dol op asperges en dan met name de witte asperges met ham, aardappel, ei en botersaus. Helaas is deze versie niet heel verantwoord dus ben ik op zoek gegaan naar iets vernieuwends! Lees verder »
Nu het lente seizoen is begonnen vind ik een salade op zijn tijd heerlijk. Lekker fris en licht en wanneer je de juiste ingrediënten toevoegt vult deze vaak nog beter dan een paar boterhammen. Ik wilde de salade een keer in een ander jasje steken en ik denk dat het goed gelukt met deze gevulde avocado’s. En het scheelt nog wat snijwerk ook! Lees verder »
Over een paar dagen is het alweer Pasen en daar mag een uitgebreid ontbijt of brunch niet bij ontbreken. Met Pasen zijn er meestal genoeg eitjes in huis en dat komt goed uit! Ei is namelijk de basis voor de galette complète Lees verder »
Al zolang ik mij kan herinneren maakt mijn moeder bij ons thuis met veel liefde zelf tomatensaus. Geen kant- en klare tomatensaus uit een pakje of zakje vol met toegevoegde suikers, maar klaargemaakt met pure en verse ingrediënten. En dat proef je! Het volgende recept is dan ook van mijn moeder Lees verder »