Homemade Aioli

Aioli is een saus gemaakt op basis van knoflook die veelal in het zuiden van Europa wordt gegeten bij de tapas, vlees of vis. Tijdens mijn studententijd heb ik voor het eerst aioli gegeten en sindsdien kan aioli niet meer ontbreken tijdens een gezellige borrel! Lees verder »

Frozen yoghurt-bessenspiesjes met vanille

De zomer is eindelijk weer terug na een paar regenachtige weken! Op deze warme zomerdagen heb je soms even wat verkoeling nodig. Dat kan met een lekker ijsje, maar een gezonder alternatief zijn deze frozen yoghurt bessenspiesjes. Ze zijn heel makkelijk te maken en lekker als tussendoortje of als toetje na een lange warme dag! Lees verder »

Courgetti met tomatensaus, pijnboompitten, mozzarella en basilicum

Ikzelf ben gek op pasta. Dagelijks een bordje pasta zou voor mij geen enkel probleem zijn. Maar wat meer variatie en wat minderen in de hoeveelheid koolhydraten in je voedingspatroon kan geen kwaad. Onlangs heb ik een nieuwe spiraalsnijder gekocht waarmee je razendsnel courgetti maakt. Met courgetti maak je spaghetti van courgette. Het werd dus tijd om dat eens uit te proberen! Lees verder »

Gezonde Zomerse borrelhapjes | Bruschetta met tomaat en basilicum

Save the best for last! Zoals beloofd het recept van het tweede gezonde borrelhapje! Deze bruschetta met tomaat en basilicum is een Italiaanse klassieker en blijft mijn favoriet. Waarom? Omdat het gemaakt is van pure ingrediënten en je binnen 15 minuten een heerlijk verantwoord borrelhapje op tafel hebt staan die bijna iedereen lust! Lees verder »

Aardbeien-muntsalade met sinaasappel, pistache en eetbare bloemen

Toen ik twee weken geleden bij de Taste in Amsterdam was at ik een overheerlijke bruschetta met aardbei, ricotta en pistachenoten. Een verrassende combinatie die mij op het idee bracht om hier een zomerse salade van te maken! Toen ik bij mijn tante een dag later eetbare bloemetjes in de tuin zag staan was mijn salade compleet! Lees verder »

Smoothiebowl

Smoothiebowls zijn helemaal hot en tegenwoordig in menig ontbijt- en lunchroom te vinden. Gelukkig maar, want een smoothiebowl is een heerlijk alternatief voor een traditioneel ontbijt of de lunch. Het recept en de voor- en nadelen van een smoothiebowl lees je hier! Lees verder »

Zelfgemaakte nasi & bami kruiden

Voor volwassenen geldt het advies om niet meer dan 2,4 gram natrium ofwel 6 gram zout per dag binnen te krijgen. Meer dan 85% van de Nederlandse bevolking consumeert meer zout dan 6 gram zout per dag. Dat verbaasd mij niks. Tegenwoordig wordt er namelijk veel zout en suiker aan producten toegevoegd waarvan je het helemaal niet verwacht. Zo krijgen je ongemerkt veel zout en suiker binnen wat onnodig is. Zo geld dat ook voor kant- en klare bami en nasi kruiden. Geheel overbodig! Je kan bami en nasi kruiden namelijk heel makkelijk zelf maken met veel minder zout en zonder suiker en andere overbodige toevoegingen zonder dat de smaak er minder op wordt Lees verder »

Romantisch Valentijnsontbijt

Over twee dagen is het Valentijnsdag! De perfecte dag om je vriend of vriendin extra te verwennen. En hoe kan dat nou beter dan met liefdevol Valentijnsontbijt. Want.. liefde van de man (én vrouw) gaat door de maag! Lees verder »

Gezond ontbijt | Havermout banaan pannenkoekjes met rood fruit

Het ontbijt is een belangrijke maaltijd. Een volwaardig ontbijt zorgt namelijk voor energie om de dag goed te beginnen. Door te ontbijten komt de spijsvertering en stofwisseling meteen goed op gang en voorkom je dat je later in de ochtend honger krijgt en sneller voor iets ongezonds kiest. Deze havermout banaan pannenkoekjes zijn een perfect ontbijt voor jong en oud. Je hoeft er niet vroeg voor uit je bed, want ze bestaan uit slechts 5 ingrediënten, staan binnen 10 minuten op tafel en zorgt voor een goede start van je dag. Lees verder »