Sinds kort eet ik zelf volgens het FODMAP-dieet. Dit was zeker in het begin wel even wennen, omdat ik veel alledaagse producten zoals brood en volkorencrackers nog maar in beperkte mate eten kon eten. Daarom ging ik op zoek naar alternatieven voor mijn lunch en stuitte ik op cloud bread! Lees verder »
De herfst is volop aan de gang en ik hou ervan! Gedurende de herfst is pompoen mijn favoriete groente. Het is namelijk de ideale smaakmaker om gerechten zoeter te maken én je kan er zoveel kanten mee op! Lees verder »
Aioli is een saus gemaakt op basis van knoflook die veelal in het zuiden van Europa wordt gegeten bij de tapas, vlees of vis. Tijdens mijn studententijd heb ik voor het eerst aioli gegeten en sindsdien kan aioli niet meer ontbreken tijdens een gezellige borrel! Lees verder »
De zomer is eindelijk weer terug na een paar regenachtige weken! Op deze warme zomerdagen heb je soms even wat verkoeling nodig. Dat kan met een lekker ijsje, maar een gezonder alternatief zijn deze frozen yoghurt bessenspiesjes. Ze zijn heel makkelijk te maken en lekker als tussendoortje of als toetje na een lange warme dag! Lees verder »
Ikzelf ben gek op pasta. Dagelijks een bordje pasta zou voor mij geen enkel probleem zijn. Maar wat meer variatie en wat minderen in de hoeveelheid koolhydraten in je voedingspatroon kan geen kwaad. Onlangs heb ik een nieuwe spiraalsnijder gekocht waarmee je razendsnel courgetti maakt. Met courgetti maak je spaghetti van courgette. Het werd dus tijd om dat eens uit te proberen! Lees verder »
Save the best for last! Zoals beloofd het recept van het tweede gezonde borrelhapje! Deze bruschetta met tomaat en basilicum is een Italiaanse klassieker en blijft mijn favoriet. Waarom? Omdat het gemaakt is van pure ingrediënten en je binnen 15 minuten een heerlijk verantwoord borrelhapje op tafel hebt staan die bijna iedereen lust! Lees verder »
Toen ik twee weken geleden bij de Taste in Amsterdam was at ik een overheerlijke bruschetta met aardbei, ricotta en pistachenoten. Een verrassende combinatie die mij op het idee bracht om hier een zomerse salade van te maken! Toen ik bij mijn tante een dag later eetbare bloemetjes in de tuin zag staan was mijn salade compleet! Lees verder »
Smoothiebowls zijn helemaal hot en tegenwoordig in menig ontbijt- en lunchroom te vinden. Gelukkig maar, want een smoothiebowl is een heerlijk alternatief voor een traditioneel ontbijt of de lunch. Het recept en de voor- en nadelen van een smoothiebowl lees je hier! Lees verder »
Voor volwassenen geldt het advies om niet meer dan 2,4 gram natrium ofwel 6 gram zout per dag binnen te krijgen. Meer dan 85% van de Nederlandse bevolking consumeert meer zout dan 6 gram zout per dag. Dat verbaasd mij niks. Tegenwoordig wordt er namelijk veel zout en suiker aan producten toegevoegd waarvan je het helemaal niet verwacht. Zo krijgen je ongemerkt veel zout en suiker binnen wat onnodig is. Zo geld dat ook voor kant- en klare bami en nasi kruiden. Geheel overbodig! Je kan bami en nasi kruiden namelijk heel makkelijk zelf maken met veel minder zout en zonder suiker en andere overbodige toevoegingen zonder dat de smaak er minder op wordt Lees verder »
Over twee dagen is het Valentijnsdag! De perfecte dag om je vriend of vriendin extra te verwennen. En hoe kan dat nou beter dan met liefdevol Valentijnsontbijt. Want.. liefde van de man (én vrouw) gaat door de maag! Lees verder »