Koolhydraatarm eten is erg populair. In mijn praktijk krijg ik regelmatig vragen over koolhydraatarm diëten. Is het gezond, hoe moet ik koolhydraatarm eten en hoe houd ik dat vol? In mijn volgende blog lees je mijn visie over koolhydraatarm eten en een heerlijk én makkelijk koolhydraatarm recept: nasi goreng van bloemkool! Eet smakelijk!
Toen ik een tijdje in München woonde heb ik voor het eerst kennis gemaakt met misosoep. Dagelijks liep ik rond lunchtijd langs een restaurant en kon ik de heerlijke geuren uit de Japanse keuken niet weerstaan Lees verder »
Voor volwassenen geldt het advies om niet meer dan 2,4 gram natrium ofwel 6 gram zout per dag binnen te krijgen. Meer dan 85% van de Nederlandse bevolking consumeert meer zout dan 6 gram zout per dag. Dat verbaasd mij niks. Tegenwoordig wordt er namelijk veel zout en suiker aan producten toegevoegd waarvan je het helemaal niet verwacht. Zo krijgen je ongemerkt veel zout en suiker binnen wat onnodig is. Zo geld dat ook voor kant- en klare bami en nasi kruiden. Geheel overbodig! Je kan bami en nasi kruiden namelijk heel makkelijk zelf maken met veel minder zout en zonder suiker en andere overbodige toevoegingen zonder dat de smaak er minder op wordt Lees verder »
Frites met mayonaise, wie kent ze nou niet?!
Maar heb je al eens gehoord van zoete aardappel friet met zelfgemaakte mayonaise?
Zeker niet minder lekker en een ook nog een stuk gezonder! Lees verder »
Sinterklaas is in het land en daar hoort zoetigheid bij! Wil je toch nog een beetje verantwoord de november- en decembermaand doorkomen? Bak dan zelf iets lekkers voor Sinterklaas. Deze gevulde speculaas bevat namelijk alleen maar gezonde ingrediënten, minder toegevoegd suiker en is ook nog eens erg lekker! Lees verder »
Een goed alternatief voor een voedzame warme lunch is een zelfgemaakte maaltijdsoep. Deze soep van geroosterde paprika met venkel is een echte herfst/wintersoep. Ik ben sowieso dol op paprika, maar de venkel en het venkelzaad heeft een kruidige, licht zoete op anijs lijkende smaak waardoor de soep een verrassende twist krijgt. Je kunt deze soep prima als lunch eten, maar is ook zeer geschikt als tussendoortje in de namiddag of als warme maaltijd Lees verder »
Ik ben dol op zoete toetjes. In de zomer het liefst een verkoelend sorbet ijsje en in de herfst en winter gaat er voor mij niets boven een warme crumble van cranberry en appel! Deze crumble bevat ook nog eens geen toegevoegd suiker, maar is zeker niet minder lekker! Lees verder »
Iedereen kent wel de beroemde en oh zo lekkere Nutella! Heerlijk op een sneetje brood, pannenkoek of een lepel uit de pot. Via via kreeg ik een recept om zelf hazelnootpasta te maken. En ik kan oprecht zeggen; dit is een aanrader voor iedere chocoladelover! Lees verder »
Ik ben een echte visliefhebber. Vooral in de zomer vind ik garnalen op de barbecue, gerookte zalm op brood of vis uit de oven heerlijk. Lekker licht en ook nog eens heel gezond.Dit keer heb ik een koolhydraatarm recept gemaakt met kabeljauw. Geniet ervan!
De vakantie zit er helaas weer op voor heel Nederland. De dagelijkse routine moet weer worden opgepakt en dat valt na zo’n heerlijke vakantie vaak niet mee! Des te belangrijker is het juist om tijdens deze drukke werkdagen toch even een momentje voor jezelf te nemen en te genieten van een lekkere lunch Lees verder »