Spaanse paella met vlees én vis
Na mijn citytrip in Madrid ben ik, ondanks de herfst, weer helemaal in mediterraanse sferen. Wat heb ik daar lekker gegeten! Lees verder »
Hoofdgerechten
Salade van biefstuk, kastanjechampignons en nog veel meer lekkers
De nazomer is begonnen! Dat betekent wisselende temperaturen die niet altijd even aangenaam zijn. Daarom heb ik een lauwwarme salade van biefstuk, kastanjechampignons en nog veel meer lekkers bedacht. Deze salade zal in september/oktober op de menukaart van golfclub Crossmoor in Weert te bestellen zijn! Lees verder »
Aziatische springrolls met garnalen
Het leuke van springrolls maken is dat je er eindeloos mee kunt variëren en je er zelf je favoriete ingrediënten in kunt stoppen. Ik ben gek op garnalen, mie en kokosmelk dus dit werden mijn basis ingrediënten. Gecombineerd met mijn lievelingsgroenten en kruiden kon dit eigenlijk niet mislukken. Het resultaat waren lichte springrolls met een frisse bite! De springrolls zijn heerlijk om te eten als lunch, middagsnack of avondmaaltijd. Lees verder »
Oosterse noedelsalade met kip en knapperige groenten
Op het nippertje! Zoals jullie weten mag ik iedere maand een gerecht bedenken voor op de menukaart van golfclub Crossmoor in Weert. In juli is de scampi salade met avocado, mango en munt zo goed in de smaak gevallen dat deze nu vast op de kaart staat! Voor de maand augustus staat er ook weer een lekkere Oosterse salade op het menu (vanwege de vakantie iets later dan gepland) Lees verder »
Wonderpasta in één pan
Ik ben een echte pasta liefhebber! Iedere dag pasta eten zou voor mij geen straf zijn, maar als diëtiste moet ik natuurlijk wel het juiste voorbeeld geven..Toen ik gisteren Pinterest weer eens afstruinde kwam ik een hele interessante pasta tegen. Hierbij werd namelijk de pasta, het vlees én de groenten in één pan bereid. Lees verder »
