Het kip tandoori wereldgerecht van Knorr was tijdens mijn studententijd erg populair. Je hoefde er maar drie producten zelf aan toe te voegen en zo had je binnen no time een maaltijd op tafel. Toen nog niet wetende dat de hoofdbestanddelen van deze kip tandoori zout, suiker en palmvet waren. Inmiddels weet ik gelukkig beter. Het toevoegen van suiker, zout en palmvet is namelijk helemaal niet nodig om een maaltijd smakelijk te maken! Lees verder »
Nu de zomer dan echt is begonnen gaan we steeds vaker gezellig borrelen. Naast een drankje hoort daar natuurlijk ook een lekker hapje bij! In mijn praktijk merk ik dat de zomer voor veel mensen een lastige periode is. Een lekker stukje Franse kaas of een bitterbal maakt die borrel of zwoele zomeravond nét even wat gezelliger. Helaas zijn deze hapjes niet echt verantwoord. En hoe zonde is het wanneer deze borrelhapjes ervoor zorgen dat je je eigen doelen niet haalt! Lees verder »
De zomer is inmiddels in volle gang! Met deze hoge temperaturen heb ik vaak geen trek in een traditionele boterham, maar liever in een lichte en frisse maaltijd. Toen mijn moeder laatst een dressing van avocado en Griekse yoghurt had gemaakt bracht dit mij op het volgende idee; een volkoren wrap met avocado(crème), kipfilet, geroosterde paprika en mozzarella Lees verder »
Koolhydraatarm eten is erg populair. In mijn praktijk krijg ik regelmatig vragen over koolhydraatarm diëten. Is het gezond, hoe moet ik koolhydraatarm eten en hoe houd ik dat vol? In mijn volgende blog lees je mijn visie over koolhydraatarm eten en een heerlijk én makkelijk koolhydraatarm recept: nasi goreng van bloemkool! Eet smakelijk!
Toen ik een tijdje in München woonde heb ik voor het eerst kennis gemaakt met misosoep. Dagelijks liep ik rond lunchtijd langs een restaurant en kon ik de heerlijke geuren uit de Japanse keuken niet weerstaan Lees verder »
Al zolang ik mij kan herinneren eten wij thuis op kerstavond kippenpasteitjes. Voor mij blijft dit het ultieme kerstgerecht en kan daarom niet in het kerstmenu ontbreken. Deze kippen-champignonpasteitjes hebben niet alleen een zelfgemaakte vulling, maar ook de pasteitjes zijn homemade. Een beetje extra werk, maar dan heb je ook wat! Lees verder »
Sobanoedels zie je steeds vaker in de schappen van de grotere supermarkten liggen.
Maar wat zijn sobanoedels nu eigenlijk?
Sobanoedels zijn Japanse, dunne noedels gemaakt op basis van boekweitmeel. Ze hebben een nootachtige en iets kruidigere smaak dan de welbekende witte (eier)noedels op basis van tarwemeel. Boekweit is rijk aan vezels, vitamine B1 en B6 en magnesium en is daarom een goede aanvulling op brood en graanproducten. Boekweit bevat daarnaast geen gluten waardoor sobanoedels ook gegeten kunnen worden door mensen met coeliakie Lees verder »
Over een paar dagen is het alweer Pasen en daar mag een uitgebreid ontbijt of brunch niet bij ontbreken. Met Pasen zijn er meestal genoeg eitjes in huis en dat komt goed uit! Ei is namelijk de basis voor de galette complète Lees verder »
Tijdens de kerstdagen bestaat de avondmaaltijd vaak uit meerdere gangen en is het kerstmenu een tijdrovende klus. Daarom heb ik rekening gehouden met makkelijke gerechten die je van tevoren goed kunt voorbereiden. Hierdoor sta je niet de hele avond in de keuken, maar kan je ook nog rustig genieten van al het lekkers dat op tafel staat Lees verder »
Eindelijk is het weer lekker weer! Met temperaturen rond de 20 graden eet ik graag een salade onder het genot van het zonnetje buiten in de tuin. Zo ook vandaag als lunch.. De salade is super snel en makkelijk te maken. Je hoeft niks te snijden en dat scheelt weer afwas ;) Kortom; een lekker alternatief als je op een zonnige middag even geen zin hebt in je dagelijkse boterham, maar wel een gezonde en voedzame lunch wil! Lees verder »