Oosterse noedelsalade met kip en knapperige groenten

Op het nippertje! Zoals jullie weten mag ik iedere maand een gerecht bedenken voor op de menukaart van golfclub Crossmoor in Weert. In juli is de scampi salade met avocado, mango en munt zo goed in de smaak gevallen dat deze nu vast op de kaart staat! Voor de maand augustus staat er ook weer een lekkere Oosterse salade op het menu (vanwege de vakantie iets later dan gepland) Lees verder »

Aardbeiengazpacho met eetbare bloemetjes

Wanneer de temperaturen buiten stijgen heb ik geen zin in een saaie boterham, maar snak ik naar een lichte lunch! Een salade doet het dan altijd goed, maar dit keer had ik genoeg tijd en wilde ik iets nieuws en verfrissends maken. Maar waar begin je dan Lees verder »