Wonderpasta in één pan

Ik ben een echte pasta liefhebber! Iedere dag pasta eten zou voor mij geen straf zijn, maar als diëtiste moet ik natuurlijk wel het juiste voorbeeld geven..Toen ik gisteren Pinterest weer eens afstruinde kwam ik een hele interessante pasta tegen. Hierbij werd namelijk de pasta, het vlees én de groenten in één pan bereid. Lees verder »

Superfoods: de zin en onzin

Superfoods zijn natuurlijke, onbewerkte voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen en natuurlijke substanties. De Nederlandse consument vindt het tegenwoordig steeds belangrijker om gezonde en natuurlijke voeding te consumeren. Superfoods worden gebruikt ter preventie van verschillende ziektes en om de algemene gezondheid te verbeteren.Maar zijn deze superfoods wel zo super voor je gezondheid als wordt gesteld Lees verder »

Fruitsoepje van aardbei en nectarine

  Fruitsoepje van aardbei en nectarine 4 personen Bereidingstijd: 10 minuten Benodigdheden Blender (kan ook met een staafmixer) 4 grote rijpe nectarines 500 gram rijpe aardbeien 4 theelepels balsamico azijn 3 eetlepels magere yoghurt 4 takjes verse munt Bereidingswijze Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd ze in tweeën Schil de nectarines en snijd Lees verder »

Lekker zomers en verkoelend! IJsblokjes van echt fruit.

  Bereidingswijze: Snijd het fruit (en kruiden) klein en verdeel het gelijkmatig over de ijsblokbakjes. Zorg dat er nog ruimte over is en vul ieder bakje tot de bovenste rand met water. Schuif het bakje 2-12 uur in de vriezer totdat alles bevroren is. Handige tips: Met een silicone vorm krijg je de ijsblokjes er Lees verder »

Gezonde lenterecepten in een handomdraai (deel 1 lentesalade)

Frisse lentesalade voor groenten liefhebbers! Raapstelen… als ik heel eerlijk ben had ik ze zelf nog nooit gegeten. Des te groter de reden om ze uit te proberen! En dat pakte goed uit, ze zijn lekker knapperig en geven je salade een licht pittige boost. Benodigdheden voor 4 personen Bereidingstijd ca. 15 minuten 300 gram Lees verder »

Gazpacho

Bereidingswijze Ontvel de tomaten door met een mes twee sneetjes in de vorm van een kruisje in de kruin te maken en laat ze vervolgens 10 seconden in kokend water liggen. Haal de tomaten er uit en verwijder de schil en het vruchtvlees aan de binnenkant. Je kunt ook 2 blikken ongezouten tomaten gebruiken, maar Lees verder »

Maak gebruik van seizoensgroenten: gezond, goedkoop en duurzaam!

Mijn eerste blog is een feit, spannend! Gisteren liep ik weer eens rondje door de supermarkt. Dit doe ik wekelijks, omdat ik het leuk en interessant vind om op de hoogte te blijven van (nieuwe) producten. Tijdens deze ronde verbaasde ik mij over het ruime en prijzige assortiment aan groenten. Geluk bij een ongeluk, want Lees verder »