Op zoek naar een gezond tussendoortje in de supermarkt? Dat wordt een lange zoektocht. Veel repen die geclaimd worden als ‘’gezond’’ bevatten vaak veel toegevoegde suikers en zijn laag in vezel. Daarom kreeg ik het idee om drie snacks voor tussendoor te maken die écht gezond zijn. Met fruit, noten en zaden in de hoofdrol! Lees verder »
Voor de wandeling met cliënten vroeg Vivienne of ik iets lekkers wilde bakken zonder toegevoegde suikers. Dat was nog best een lastige opgave! Wanneer je namelijk denkt aan iets lekkers voor bij de koffie, ga je al snel over naar iets zoets. En zoet betekent over het algemeen veel bewerkte suiker. Persoonlijk bak ik daarom heel graag met dadels of banaan. Dit zijn namelijk onbewerkte producten die van nature een zoete smaak geven aan een gerecht. Benieuwd naar wat ik heb gemaakt en of het bij de cliënten in de smaak viel? Lees dan snel verder! Lees verder »
Tijdens de wandelingen met cliënten bak ik altijd iets lekkers én gezonds voor in de pauze. Ook ik heb niet altijd evenveel inspiratie, maar gelukkig bestaat er Pinterest. Daar stuitte ik op choco-kokos balletjes die ik altijd nog eens wilde maken. Het fijne van deze choco-kokos balletjes is dat je ze lang kan bewaren waardoor je altijd een gezond tussendoortje op voorraad hebt zonder toegevoegd suiker! Lees verder »
Sinterklaas is weer in het land! Vorig jaar maakte ik gezonde gevulde speculaas en kruidnoten. Gezonde taai taai mag in dit traditionele sinterklaas snoepgoed niet ontbreken, dus je kan al raden wat ik dit jaar heb gebakken ;-) Lees verder »
De zomer is eindelijk weer terug na een paar regenachtige weken! Op deze warme zomerdagen heb je soms even wat verkoeling nodig. Dat kan met een lekker ijsje, maar een gezonder alternatief zijn deze frozen yoghurt bessenspiesjes. Ze zijn heel makkelijk te maken en lekker als tussendoortje of als toetje na een lange warme dag! Lees verder »
Met kerst staat voor mij het genieten van lekker eten centraal. Om deze reden heb ik dan ook een frozen limoencheesecake gemaakt als kerstdessert. Toen ik de big christmas issue van het Foodies magazine open sloeg en deze frozen limoencheesecake zag wist ik het gelijk: dit wordt het Vivi la Vita kerstdessert! Diëtistisch niet helemaal verantwoord, maar dit kerstdessert zorgt zeker voor een geniet moment aan tafel! En dat blijft toch het belangrijkste met kerst. Lees verder »
Tijdens de koude wintermaanden is er niets zo lekker als warme chocolademelk. Via Pinterest stuitte ik op chocoladelepels. Chocoladelepels zien er niet alleen leuk uit, je kunt er ook een geheel eigen draai aan geven waardoor de chocolademelk helemaal naar jouw wens is! Lees verder »
Sinterklaas is in het land en daar hoort zoetigheid bij! Wil je toch nog een beetje verantwoord de november- en decembermaand doorkomen? Bak dan zelf iets lekkers voor Sinterklaas. Deze gevulde speculaas bevat namelijk alleen maar gezonde ingrediënten, minder toegevoegd suiker en is ook nog eens erg lekker! Lees verder »
Ik ben dol op zoete toetjes. In de zomer het liefst een verkoelend sorbet ijsje en in de herfst en winter gaat er voor mij niets boven een warme crumble van cranberry en appel! Deze crumble bevat ook nog eens geen toegevoegd suiker, maar is zeker niet minder lekker! Lees verder »
Iedereen kent wel de beroemde en oh zo lekkere Nutella! Heerlijk op een sneetje brood, pannenkoek of een lepel uit de pot. Via via kreeg ik een recept om zelf hazelnootpasta te maken. En ik kan oprecht zeggen; dit is een aanrader voor iedere chocoladelover! Lees verder »