Al zolang ik mij kan herinneren eten wij thuis op kerstavond kippenpasteitjes. Voor mij blijft dit het ultieme kerstgerecht en kan daarom niet in het kerstmenu ontbreken. Deze kippen-champignonpasteitjes hebben niet alleen een zelfgemaakte vulling, maar ook de pasteitjes zijn homemade. Een beetje extra werk, maar dan heb je ook wat! Lees verder »
Iedereen kent wel de beroemde en oh zo lekkere Nutella! Heerlijk op een sneetje brood, pannenkoek of een lepel uit de pot. Via via kreeg ik een recept om zelf hazelnootpasta te maken. En ik kan oprecht zeggen; dit is een aanrader voor iedere chocoladelover! Lees verder »
Zomerse temperaturen! Dan is er toch niets zo lekker als een heerlijk verkoelend fruitijsje? Dat dacht ik nu ook ;-). Deze fruitijsjes zijn ook nog eens hartstikke gezond, want ze zijn gemaakt van puur fruit zonder toegevoegde suikers! Lees verder »
Peulvruchten zijn tegenwoordig helemaal hot en het jaar 2016 is zelfs uitgroepen tot het jaar van de boon. Met peulvruchten kun je alle kanten op. Laat peulvruchten nu bijvoorbeeld de perfecte vleesvervanger zijn Lees verder »
Nu het lente seizoen is begonnen vind ik een salade op zijn tijd heerlijk. Lekker fris en licht en wanneer je de juiste ingrediënten toevoegt vult deze vaak nog beter dan een paar boterhammen. Ik wilde de salade een keer in een ander jasje steken en ik denk dat het goed gelukt met deze gevulde avocado’s. En het scheelt nog wat snijwerk ook! Lees verder »
De kerst zit er weer bijna aan te komen en daar hoort lekker eten bij!
Het is helaas niet altijd gemakkelijk om te bedenken wat je moet maken tijdens de kerst. Om je daar een handje bij te helpen zal mijn blog deze maand in het teken van kerst staan. De komende weken zal ik verschillende gerechten delen die samen een lekker en gezond kerstmenu vormen Lees verder »
Het ontbijt sla ik nooit over! Ik vind het ontbijt na het avondeten zelfs de lekkerste maaltijd van de dag. Daarbij is het ontbijt een hele belangrijke starter. Een gezond ontbijt voor mij is een combinatie van (langzame) koolhydraten, eiwitten en voldoende vezels. En die heb ik in München gevonden, namelijk; Granola! Gezond, makkelijk én voedzaam waar je eindeloos mee kan variëren Lees verder »
Het leuke van springrolls maken is dat je er eindeloos mee kunt variëren en je er zelf je favoriete ingrediënten in kunt stoppen. Ik ben gek op garnalen, mie en kokosmelk dus dit werden mijn basis ingrediënten. Gecombineerd met mijn lievelingsgroenten en kruiden kon dit eigenlijk niet mislukken. Het resultaat waren lichte springrolls met een frisse bite! De springrolls zijn heerlijk om te eten als lunch, middagsnack of avondmaaltijd. Lees verder »
Twee weken geleden postte ik een blog over ijskoffie. Hierover was ik zo enthousiast dat ik wilde kijken van welke producten je nog meer ijsblokjes kan maken. Mijn verpieterde kruidenplantjes zorgde voor inspiratie! Lees verder »
Wanneer de temperaturen buiten stijgen heb ik geen zin in een saaie boterham, maar snak ik naar een lichte lunch! Een salade doet het dan altijd goed, maar dit keer had ik genoeg tijd en wilde ik iets nieuws en verfrissends maken. Maar waar begin je dan Lees verder »