Romige bloemkool-preisoep met cannellinibonen, prei en een beetje kaas – voedzaam, romig en in 25 minuten klaar. Perfect comfort food voor doordeweeks of een herfstachtige dag in het weekend! Voor het recept Lees verder »
Een kruidige Griekse orzo met gehakt, spinazie, feta en Kalamata-olijven – met een vleugje kaneel voor dat ultieme herfstige comfort food. In 30 minuten op tafel, voedzaam én boordevol smaak. Benieuwd naar het recept Lees verder »
Snel, simpel en voedzaam.
Deze volkoren spaghetti met geroosterde tomaat, knoflook en pijnboompitten is zo’n gerecht dat je makkelijk vaker maakt. In een half uur staat er een bord vol pure smaken op tafel. De tomaatjes gaan de oven in, de knoflook en sjalot bak je kort in de pan, en alles komt samen met pijnboompitten en basilicum. Makkelijk én lekker. Bekijk hier hoe je de pasta maakt Lees verder »
Deze kleurrijke pastasalade met tonijn, geroosterde groenten en een frisse yoghurtdressing staat zó op tafel. Boordevol smaak, eiwitten en vezels. Ideaal voor een doordeweekse lunch, lichte avondmaaltijd of als mealprep voor de volgende dag. Warm of koud te eten, net waar je zin in hebt. Wil jij dit recept maken Lees verder »
Knapperig, fris en vol smaak! Dit flatbread met falafel, knapperige groenten en granaatappelpitjes is een perfecte combinatie van hartig en fris. De za’atar-olie geeft het flatbread een kruidige twist, terwijl de granaatappelpitjes zorgen voor een verrassende bite. Maak de flatbreads zelf of gebruik een snelle kant-en-klare variant. Perfect voor lunch of een licht diner! Lees verder »
Dit recept voor volkoren noedels met kipgehakt, kool, wortel en edamameboontjes is perfect voor drukke dagen. Binnen 30 minuten zet je een voedzame maaltijd op tafel, vol vezels, eiwitten en langzame koolhydraten. De knapperige groenten zorgen voor extra textuur en het gerecht is makkelijk aan te passen met variaties. Ideaal voor een snelle, gezonde maaltijd! Wil je het recept bekijken Lees verder »
Wil je tijd besparen tijdens het koken? Probeer knoflook-ui-ijsblokjes! Ideaal voor dagelijks gebruik en perfect in kleine porties in te vriezen. Voeg de knoflook-uiblokjes eenvoudig toe aan je gerechten en bespaar tijd zonder in te leveren op smaak. Benieuwd hoe je ze zelf maakt Lees verder »
Regelmatig kook ik vegetarisch. Hiervoor gebruik ik weinig kant- en klare vleesvervangers, omdat hier regelmatig extra suikers zijn toegevoegd. Als vleesvervanger gebruik ik paddenstoelen of champignons die rijk zijn aan eiwit of kaas. Van tofu ben ik niet zo’n liefhebber, omdat ik deze toch lastig knapperig krijg, maar ik eet tegenwoordig wel meer tempé! Benieuwd naar dit heerlijke gerecht dat binnen 30 minuten op tafel staat Lees verder »
Pad Thai is een bekend en populair gerecht in Thailand. Het is ongeveer de bami die wij hier in Nederland kennen. Ik ben nog nooit in Thailand geweest, maar ben wel gek op pad thai. Ik De basis zijn rijstnoedels en ik gebruikte zilvervliesrijst noedels. Die bevatten meer vezels en verzadigen beter. Qua groenten heb je oneindig veel mogelijkheden die ik onderaan het recept nog deel. Meestal wordt pad thai met kip en garnalen gemaakt, maar deze keer maakte ik een vegetarische variant. Minstens zo lekker! benieuwd naar het recept Lees verder »
We genieten momenteel volop van de zon en aangename temperaturen. Bij velen wordt de barbecue gereed gemaakt en kunnen we bij ons in de wijk bijna dagelijks genieten van heerlijke barbecue geuren. Ik vind barbecueën altijd een fijne manier van koken en samen eten. Na de hele dag binnen gewerkt te hebben is er niets zo fijn om in de avond buiten te koken. Barbecueën kan natuurlijk heel erg uitgebreid, maar op een doordeweekse dag houd ik het vaak simpel. Het liefst leg ik een moot zalm of witvis op de barbecue met wat citroen, gember en zeekraal en eet ik er een salade bij of gegrilde groenten. Het voordeel van gegrilde groenten van de barbecue is dat de groenten snel klaar zijn en de barbecue smaak heerlijk is! Benieuwd naar het recept Lees verder »