Overnight oats met koffie & vanille
Ooit van overnight oats gehoord? Het is havermout die je een dag van tevoren maakt en de volgende ochtend direct kan opeten! Ideaal als je geen ochtendmens bent, weinig tijd neemt om te ontbijten óf omdat het gewoon heel erg lekker is!
Ikzelf ben wel een ochtendmens en kan niet zonder ontbijt én koffie ‘s ochtend. Voor mij zijn deze overnight oats met koffie en vanille dan ook een perfecte start van de dag! Er zijn ontzettend veel variaties die je kan maken van overnight oats, maar dit blijft toch wel mijn favoriet! De frambozen maken de havermout wat zoeter en de pistachenoten geven een lekkere bite aan de havermout. Hieronder lees je het recept van dit voedzame ontbijt!
Voor 2 personen
Bereidingstijd: 5 minuten + 12 uur wachten
Benodigdheden:
Overnight oats
- 100 ml (haver)melk of andere plantaardige melk. Ook kan er natuurlijk gewone melk gebruikt worden
- 60 gram havermout
- 75 ml koffie of espresso
- 2 theelepels vanille extract
Topping:
- 8 frambozen
- Pistachenoten
Bereidingswijze
Doe alle ingrediënten voor de overnight oats in een kom of glas (melk, havermout, vanille & koffie).
Zet deze een nacht in de koelkast en garneer met frambozen & pistachenoten.
Variatiemogelijkheden:
- Aardbeien, rode of blauwe bessen en mango is ook erg lekker erbij!
- Pure cacao, cacao of koekkruiden zijn ook een fijne toevoeging!
Geniet ervan!
Liefs, Vivienne