Een tijd geleden heb ik via een Hello Fresh kennis gemaakt met parelcouscous in een tomaat-paprikasoep. Deze was heerlijk en daarom staat parelcouscous al een tijdje op mijn to-cook lijst. Afgelopen week kwam ik parelcouscous bij de Jumbo tegen dus toen kon ik er niet meer omheen Lees verder »
Eindelijk is het weer lekker weer! Met temperaturen rond de 20 graden eet ik graag een salade onder het genot van het zonnetje buiten in de tuin. Zo ook vandaag als lunch.. De salade is super snel en makkelijk te maken. Je hoeft niks te snijden en dat scheelt weer afwas ;) Kortom; een lekker alternatief als je op een zonnige middag even geen zin hebt in je dagelijkse boterham, maar wel een gezonde en voedzame lunch wil! Lees verder »
De nazomer is begonnen! Dat betekent wisselende temperaturen die niet altijd even aangenaam zijn. Daarom heb ik een lauwwarme salade van biefstuk, kastanjechampignons en nog veel meer lekkers bedacht. Deze salade zal in september/oktober op de menukaart van golfclub Crossmoor in Weert te bestellen zijn! Lees verder »
Op het nippertje! Zoals jullie weten mag ik iedere maand een gerecht bedenken voor op de menukaart van golfclub Crossmoor in Weert. In juli is de scampi salade met avocado, mango en munt zo goed in de smaak gevallen dat deze nu vast op de kaart staat! Voor de maand augustus staat er ook weer een lekkere Oosterse salade op het menu (vanwege de vakantie iets later dan gepland) Lees verder »
Frisse lentesalade voor groenten liefhebbers! Raapstelen… als ik heel eerlijk ben had ik ze zelf nog nooit gegeten. Des te groter de reden om ze uit te proberen! En dat pakte goed uit, ze zijn lekker knapperig en geven je salade een licht pittige boost. Benodigdheden voor 4 personen Bereidingstijd ca. 15 minuten 300 gram Lees verder »
