Enkele weken geleden bezocht ik samen met mijn moeder en zus een workshop fermenteren bij Basic Theory in Nijmegen. Ik had al vaker van fermenteren gehoord en de kant- en klare kimchi van Kesbeke wel eens uitgeprobeerd, maar zelf nog nooit de stap gezet om zelf te gaan fermenteren. Maar vandaag gingen we aan de slag! Nieuwsgierig hoe je producten fermenteert en wil je hiervoor recepten Lees verder »
Wat eten betreft gaan tegenwoordig graag voor gemak. Daar spelen bedrijven en supermarkten graag op in door het aanbieden van maaltijdboxen. Met een maaltijdbox zet je snel een warme maaltijd op tafel die je zelf uitkiest én wordt thuisbezorgd.
Dat klinkt toch best aantrekkelijk na een dag werken?
Het aantal aanbieders is de laatste jaren sterk gegroeid. Maar hoe gezond zijn de maaltijden van deze boxen eigenlijk? Ik schreef een tijd geleden al een review over de maaltijdboxen van Hello Fresh. Deze keer probeerde ik de maaltijdboxen van de Ekoplaza uit. Lees hieronder mijn ervaring! Lees verder »
Als reactie op de overvloedige Westerse manier van eten ontstaan er allerlei opkomende diëten. Low carb, keto, intermittend fasting. Ik krijg als diëtist regelmatig vragen of de werking en gezondheid van deze diëten. Om hier een goed antwoord op te kunnen geven probeer ik deze diëten zelf uit. Ik schreef eerder al over mijn ervaring met intermittend fasting. Vijf maanden geleden startte ik met het ketogeen dieet.
Wil je weten hoe ik het de afgelopen tijd heb ervaren en of ik het ketogeen dieet je zou aanraden of juist niet? Lees dan hier mijn ervaring mét uitgebreid eetdagboek! Lees verder »
Zoals in mijn vorige nieuwsbrief al te lezen was, ben ik twee weken bezig geweest met ‘’intermittent fasting’’. Ben je benieuwd naar wat intermittent fasting inhoudt, hoe ik het zelf heb ervaren en of ik het wel of niet kan aanraden? Lees dan snel verder! Lees verder »