Wil je jouw gasten dit jaar écht verrassen? Deze feestelijke antipasti-kerstkrans is dé blikvanger op je tafel en perfect als voorgerecht of borrelhap. Een prachtige combinatie van hartige smaken zoals sappige tomaat, romige mozzarella, flinterdunne ham en zoute olijven, aangevuld met een zoete twist van cranberries.
Deze antipasti-kerstkrans is niet alleen een lust voor het oog, maar ook voedzaam en verrassend eenvoudig te maken. Je kunt hem gemakkelijk van tevoren bereiden, zodat je op de dag zelf volop kunt genieten van je gezelschap – zonder kerststress. Een heerlijke, pure traktatie die jouw tafel een feestelijke twist geeft!
Ontdek hieronder hoe je de antipasti kerstkrans maakt!
Antipasti-kerstkrans voor 6 personen
Bereidingstijd: 30 minuten (je kunt de krans ook van tevoren maken)
Benodigdheden
- 20 mini mozzarella bolletjes (1 zakje)
- 200 gram olijven naar keuze
- 150 gram parmaham
- 100 gram (on)gezouten pecannoten
- 150 gram gemarineerde tomaatjes of 250 gram cherrytomaten
- 50 gram gedroogde cranberries of gedroogde abrikozen
- 1 eetlepel olijfolie
- Versgemalen peper
Decoratie
- 15 takjes rozemarijn
- Optioneel: eetbaar bladgoud (AH)
- Optioneel: balsamico parels (AH)
Bereidingswijze
- Verdeel de rozemarijntakjes in een ronde vorm over een grote schaal of borrelplank.
- Schik de mozzarella, olijven, parmaham, pecannoten en tomaatjes in een mooie kransvorm op de rozemarijn.
- Breng het geheel op smaak met versgemalen peper en sprenkel de olijfolie erover.
- Verdeel de cranberries (of abrikozen) over de krans voor een feestelijke touch.
- Garneer eventueel met balsamico parels en eetbaar bladgoud voor een extra luxe uitstraling.
Variatietips
- Vis: Vervang de parmaham door gerookte zalm of forelfilet.
- Kaas: Liever geen mozzarella? Feta of een zachte geitenkaas past ook perfect.
- Fruit: Gedroogde abrikozen of stukjes meloen geven een frisse, zoete twist.
Geniet ervan en maak er een heerlijke kerst van!
Liefs,
Vivienne