Mijn eerste blog is een feit, spannend!
Gisteren liep ik weer eens rondje door de supermarkt. Dit doe ik wekelijks, omdat ik het leuk en interessant vind om op de hoogte te blijven van (nieuwe) producten. Tijdens deze ronde verbaasde ik mij over het ruime en prijzige assortiment aan groenten. Geluk bij een ongeluk, want dit gaf mij direct inspiratie voor het schrijven van mijn eerste blog!
Het is belangrijk dat je eet wat het land en het seizoen je te bieden heeft. Maar tegenwoordig is dat allemaal niet meer zo makkelijk, want in de supermarkt ligt vaak het hele jaar door hetzelfde assortiment dat afkomstig is van landen over de hele wereld. Maar prinsessenbonen uit Senegal smaken zeker niet beter dan onze ‘’eigen’’ prinsessenbonen, alleen moet je daar nog wel even een maandje op wachten.
Bovendien heeft het eten volgens de seizoenen veel handige voordelen die ik graag met jou wil delen!
Gevarieerd eten
Het eten van groenten volgens de seizoenen is een handige manier om variatie aan te brengen in je voedingspatroon. Iedere groentesoort bevat andere vitaminen, mineralen en bioactieve stoffen dus raadt maar eens hoe blij jouw lichaam is wanneer je iedere dag varieert met groenten van het seizoen…
Betere prijs/kwaliteitsverhouding
Ook zijn seizoensgroenten vaak veel goedkoper. Dit komt omdat ze veelal geteeld en getransporteerd worden binnen Nederland.
En dan nu het belangrijkste voordeel, meer smaak! Dit komt doordat lokale groenten in ideale omstandigheden worden geteeld en niet vroeger moeten worden geplukt omdat ze nog een lange reis moeten afleggen. Bovendien is groenten kopen die aan de andere kant van de wereld geteeld is ook absoluut niet duurzaam!
Genoeg redenen om te kiezen voor groenten van het Hollandse seizoen! Voor jou ook?
Ik heb mijn fietsmand gelijk volgeladen met seizoensgroenten en ben gaan experimenteren!
Al zeg ik het zelf, hier zijn een paar heerlijke, frisse én gezonde lentegerechten uit voortgekomen waar ik je de komende weken mee zal verblijden!
Hieronder heb ik een overzicht gemaakt van seizoensgroenten in de komende lente- en zomermaanden zodat je altijd op de hoogte bent en blijft;)
Mei
Aardappelen, Andijvie, asperges, aubergine, bloemkool, doperwten, komkommer, koolrabi, raap, raapstelen, rabarber, radijs, roodlof, selderij, sla, spinazie, spitskool, tomaat, tuinbonen, ui, waterkers, wortelen
Juni
Aardappelen, andijvie, artisjok, asperges, aubergine, bloemkool, doperwten, komkommer, koolrabi, maïs, prinsessenbonen, prei, raap, radijs, savooiekool, selderij, sla, spinazie, spitskool, tomaat, tuinbonen, ui, waterkers, wortelen
Juli
Aardappelen, andijvie, aubergine, artisjok, aubergine, augurk, bleekselderij, bloemkool, broccoli, Chinese kool, courgette, doperwten, komkommer, koolrabi, maïs, paprika, prinsessenbonen, prei, radijs, rode biet, rode kool, savooiekool, selderij, sla, snijbonen, spinazie, spitskool, tomaat, tuinbonen, waterkers, witte kool, wortelen
Augustus
Aardappelen, andijvie, artisjok, aubergine, augurk, bleekselderij, bloemkool, broccoli, Chinese kool, courgette, knolselderij, komkommer, koolrabi, maïs, paprika, prinsessenbonen, prei, radijs, rode biet, rode kool, savooiekool, selderij, sla, snijbonen, spinazie, spitskool, tomaat, tuinbonen, ui, waterkers, witte kool, wortelen