Ben jij ook zo dol op snickers of een boterham met pindakaas en hagelslag? Dan is dit havermout ontbijt een aanrader om eens uit te proberen!
Iedere dag een snicker of boterham met pindakaas met hagelslag is niet zo’n gezond idee voor je lichaam, maar deze havermout versie wel! Door het toevoegen van 100% pindakaas en pure cacao creëer je dezelfde smaak, maar dan zonder toegevoegd palmvet, zout en suiker!
Dit havermout ontbijt is rijk aan vezels, eiwitten én onverzadigde vetten waardoor je een goede bodem legt en er meestal geen extra tussendoortje meer nodig is in de ochtend. Dit hangt er natuurlijk wel af hoe laat je op staat en de lichamelijke activiteit). Ben je iemand die ’s ochtend het liefst zo laat mogelijk op staat? Dan kan je de havermout ook al de avond van tevoren maken en koud eten. Ook wel overnight oats genoemd. Het recept lees je hieronder!
Bereidingstijd: 10 minuten
Voor 1 persoon
Benodigdheden:
- 250 ml halfvolle melk
- 40 gram havermout
- 2 theelepels cacaopoeder
- 1 eetlepel 100% pindakaas (met stukjes voor een crunchy effect)
- 1 theelepel vanille aroma
- 1 eetlepel lijnzaad
- 1 eetlepel zonnebloempitten
- 5 frambozen of ander rood fruit
- eventueel 1 theelepel kokosrasp/vlokken
Bereidingswijze:
Breng 250 ml melk aan de kook in een steelpan en voeg als het kookt de havermout toe. Laat 2 minuten zachtjes koken en blijf ondertussen roeren.
Haal de steelpan van het vuur en voeg de pindakaas, lijnzaad, vanille aroma & cacaopoeder toe. Roer goed door.
Schep de havermout in een kommetje en garneer met zonnebloempitten, frambozen en evt. kokos.
Variatiemogelijkheden:
Topping: banaan, pijnboompitten, zonnebloempitten, zemelen, citroen of amandel aroma, noten zijn ook erg lekker in de havermout!
Geniet ervan!
Liefs, Vivienne