Chocopops, wie kent ze niet?! Chocopops zijn niet alleen bij kinderen favoriet, ook volwassene houden ervan. Helaas bevat een portie chocopops 3 suikerklontjes waardoor je de dag met een hoop suiker en weinig verzadiging begint. Dat moest beter kunnen dacht ik zelf en ging op zoek naar een gezondere variant. Ik kwam uit op een relatief nieuw product in de supermarkt; 100% gepofte spelt. Luchtig, crunchy en voedzaam! Voeg daar pure cacao en wat noten en zaden aan toe en je hebt gezonde chocopops met veel vezels en eiwitten! Deze gezonde chocopops zijn binnen 20 minuten klaar en je kan ze ca. 5 dagen bewaren in de een pot met een afgesloten deksel. Hieronder lees je het recept!
Voor 10 porties
Bereidingstijd: 10 minuten exclusief 8 minuten oventijd
Benodigdheden:
- 100 gram gepofte spelt
- 3,5- 4 eetlepels cacao
- 2 theelepels vanille aroma
- 2 eiwitten
- 50 gram pecannoten, in grove stukjes gehakt
- 2 eetlepels lijnzaad
- 2 eetlepels sesamzaad
- 1 eetlepel ahornsiroop of agavesiroop
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden hetelucht.
Scheid de eiwitten van de eidooier en meng de eiwitten met alle overige ingrediënten in een kom door elkaar.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de chocopops er overheen.
Bak de chocopops in ca. 8 minuten knapperig.
Voeg de chocopops toe aan een schaaltje yoghurt, melk of kwark. Garneer eventueel met wat fruit naar keuze.
Variatiemogelijkheden:
- Paranoten, cashewnoten, amandelen, hazelnoten zijn ook een goed alternatief voor de pecannoten.
- Chiazaad of hennepzaad kan er ook aan worden toegevoegd ter variatie.
- Gepofte quinoa of tarwe kan ook gebruikt of gemengd worden met gepofte spelt
Geniet ervan!
Liefs, Vivienne