Het Zomerseizoen is begonnen en de temperaturen zijn al een aantal weken erg aangenaam. Dan is er toch niets zo verfrissend als een lekkere smoothie? Dat vind ik nou ook!
Ik heb sinds kort een nieuwe blender die ik vooral tijdens de zomer onmisbaar vind. Ik maakte hiermee de makkelijkste smoothie ooit. Geen gedoe met schillen en snijden. Je hoeft de ingrediënten alleen maar bij elkaar te doen en blenderen maar!
Deze gezonde zomer smoothie zit boordevol vezels, granen en vitaminen en is heerlijk als ontbijt of tussendoortje. Ook is deze smoothie zeer geschikt om voor of na het sporten te drinken. De koolhydraten uit het fruit dienen als snelle energiebron en de eiwitten in de karnemelk zorgen voor spierbehoud en herstel.
Normaal meng ik smoothies met yoghurt, maar karnemelk is weer eens wat anders en bovendien lekker fris. Samen met de frambozen, havermout en munt is het voor mij de perfecte smoothie voor een zonnige zomerdag! Het recept.
Voor 4 personen
Bereidingstijd: 5 minuten
Benodigdheden:
- Blender, keukenmachine of staafmixer
- 500 ml karnemelk
- 250 gram (diepvries)frambozen 6 eetlepels havermout
- 2 takjes verse munt
- 150 ml spa rood
Bereidingswijze:
Meng alle ingrediënten in de blender of pureer ze met een staafmixer. Bewaar 4 frambozen en 4 muntblaadjes voor de topping.
Schenk de smoothie in 4 glazen en garneer met een framboos en een blaadje verse munt.
Variatietips:
- Wanneer je niet van karnemelk houdt kan je deze vervangen door (magere) yoghurt.
- Ik heb frambozen uit de diepvries gebruikt, maar je kunt ook rood fruit uit de diepvries gebruiken of vers rood fruit. Het voordeel van fruit uit de diepvries is dat je smoothie gelijk ijskoud is.
- Wanneer je de smoothie niet zoet genoeg vind kan je een scheutje honing of agavesiroop toevoegen.
- Is je smoothie nog te dik? Voeg dan wat extra spa rood toe.
Geniet ervan!
Liefs, Vivienne